|
|
|
|
|
|
|
Marketing de Alimentos
|
|
|
|
ÁREA DE GESTÃO E NEGÓCIOS
|
Atendimento on-line
Horário de atendimento
de segunda à sexta-feira
das 09h às 20h.
|
Público Alvo
Engenheiros de Alimentos, Tecnólogos em Alimentos, Bacharéis em Ciência e Tecnologias, Médicos Veterinários, Nutricionistas, Farmacêuticos, Químicos, Bioquímicos, Biólogos, Gastrônomos e demais profissionais de nível superior que por atribuição de suas profissões possam trabalhar na área de gestão de alimentos, ou desejam adquirir ou aperfeiçoar seus conhecimentos na área, e estar ciente das reais tendências do consumo alimentar.
|
Objetivo
Propiciar conhecimento multidisciplinar necessário visando ligar os elos da corrente que fecha o circuito da cadeia agro alimentar. Ampliar o mercado de trabalho destes profissionais, com formação técnica, para áreas de gestão e possibilitar o entendimento das necessidades dos consumidores finais e intermediários. Este é um passo essencial e estratégico para as empresas de alimentos, e aquela que norteia modernidade e deseja seguir as reais tendências, sabe que este é o verdadeiro e sólido caminho: a capacidade de produzir alimentos mais saudáveis e com sustentabilidade. As principais tendências do mercado de alimentos são: Modernas Tecnologias e Embalagens, focando a minimização dos fatores toxicológicos e inseridas numa cadeia sustentável; Alimentação com foco na saúde do consumidor; Conhecimento da Regulamentação de Alimentos e Bebidas; o entendimento das questões Econômicas e Financeiras da alimentação, e a implantação de Planejamentos Estratégicos que caracterizem a estrutura e a funcionalidade de empresas de alimentos, para fins de avaliação, auditoria e controle de impactos ambientais, incluindo a valorização econômica, além de subsidiar propostas de conservação.
Grade Curricular – Introdução ao Marketing de Alimentos e Bebidas – Nutrição no Cenário Nacional – Tendências e Comportamento do Consumidor – Tendência de P&D com Foco em Saúde e Sustentabilidade – Novas Tecnologias na Conservação de Alimentos com Foco em Saúde – Embalagens com Enfoque em Inovação, Saúde e Sustentabilidade – Comunicação em Alimentos e Bebidas – Regulamentação de Alimentos e Bebidas – Planejamento Estratégico em Alimentos e Bebidas – Gestão da Cadeia Agroalimentar Sustentável – Economia e Finanças da Alimentação – Metodologia do Trabalho Científico
|
Metodologia
A metodologia de ensino–aprendizagem enfatizará a transferência de conceitos e técnicas aplicáveis por meio de aulas expositivas, dinâmicas de grupo, estudos de casos, atividades vivenciais, relatos de experiências, palestras de executivos, exercícios individuais e em grupos, pesquisa exploratória.
Certificação Será considerado aprovado o participante que cumprir as seguintes exigências: – Entrega da Monografia – Nota final igual ou superior a 7 (sete) em cada módulo – Freqüência mínima de 75% (setenta e cinco por cento) da carga horária de cada módulo
Documentos necessários para a matrícula: – comprovante do pagamento da taxa de inscrição – 1 foto 3x4 (recente) – cópia do RG – cópia do Histórico Escolar da Graduação – cópia autenticada do Diploma da Graduação – curriculum vitae – conteúdos programáticos (somente para os inscritos em Licenciatura em Matemática)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Coordenação | | | Glaciane Mendes Roland - Especialista | Currículo Possui graduação em Engenharia de Alimentos, pela UNICAMP, pós–graduação em Microbiologia de Alimentos pela UFRGS e em Administração com ênfase em Marketing pela Faculdade São Luís/SP. Mestrado em andamento – USP – Núcleo Interdisciplinar PRONUT – (Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF), Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade (FEA) e Faculdade de Saúde Pública (FSP)).
Forte experiência acadêmica, bem como gerencial em estratégia comercial. Experiência com Consultorias em Projetos Estratégicos em diversas Corporações. | |   | |   | Fale com o coordenador | | | |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Informações Gerais
|
|
|
Turno de Funcionamento
Noturno
|
Carga Horária Total
392
horas
|
Duração do curso
3
Semestres
|
Aulas de 2ª e 4ª feiras, das 19h às 23h.
12 módulos independentes.
Turmas: Março, Maio, Agosto e Outubro.
Investimento: 21 x R$600,00.
– 12% de desconto para pagamento até o dia 01 de cada mês; 6%, até o dia 05; – Ex–Aluno Oswaldo Cruz tem 10% de desconto nas mensalidades (Somente se não tiver pendências financeiras com a Instituição).
|
Regulamentação
O curso atende ao que preconiza a Resolução nº 1, de 08/06/2007, do Conselho Nacional de Educação, D.O.U. de 08/06/07, que estabelece normas para o funcionamento de Cursos de Pós–Graduação.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 
|
|