Objetivo
Propiciar conhecimento multidisciplinar necessário, visando ligar os elos da corrente que fecha o circuito da cadeia agroalimentar. Ampliar o mercado de trabalho destes profissionais, com formação técnica, para áreas de gestão e possibilitar o entendimento das necessidades dos consumidores finais e intermediários. Este é um passo essencial e estratégico para as empresas de alimentos e, aquela que norteia modernidade e deseja seguir as reais tendências, sabe que este é o verdadeiro e sólido caminho: a capacidade de produzir alimentos mais saudáveis e com sustentabilidade. As principais tendências do mercado de alimentos são: Modernas Tecnologias e Embalagens, focando a minimização dos fatores toxicológicos e inseridas numa cadeia sustentável; Alimentação com foco na saúde do consumidor; Conhecimento da Regulamentação de Alimentos e Bebidas; o entendimento das questões Econômicas e Financeiras da alimentação; e a implantação de Planejamentos Estratégicos que caracterizem a estrutura e a funcionalidade de empresas de alimentos, para fins de avaliação, auditoria e controle de impactos ambientais, incluindo a valorização econômica, além de subsidiar propostas de conservação.
Grade Curricular
• Introdução ao Marketing de Alimentos e Bebidas
• Nutrição no Cenário Nacional
• Tendências e Comportamento do Consumidor
• Tendência de P&D com Foco em Saúde e Sustentabilidade
• Novas Tecnologias na Conservação de Alimentos com Foco em Saúde
• Embalagens com Enfoque em Inovação, Saúde e Sustentabilidade
• Comunicação em Alimentos e Bebidas
• Regulamentação de Alimentos e Bebidas
• Planejamento Estratégico em Alimentos e Bebidas
• Gestão da Cadeia Agroalimentar Sustentável
• Economia e Finanças da Alimentação
• Metodologia do Trabalho Científico
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Público Alvo
Engenheiros de Alimentos, Tecnólogos em Alimentos, Bacharéis em Ciência e Tecnologias, Médicos Veterinários, Nutricionistas, Farmacêuticos, Químicos, Bioquímicos, Biólogos, Gastrônomos e demais profissionais de nível superior que por atribuição de suas profissões possam trabalhar na área de gestão de alimentos, ou desejam adquirir ou aperfeiçoar seus conhecimentos na área, e estar ciente das reais tendências do consumo alimentar.
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Metodologia
A metodologia de ensino–aprendizagem enfatizará a transferência de conceitos e técnicas aplicáveis por meio de aulas expositivas, dinâmicas de grupo, estudos de casos, atividades vivenciais, relatos de experiências, palestras de executivos, exercícios individuais e em grupos e pesquisa exploratória.
Certificação
Será considerado aprovado o participante que cumprir as seguintes exigências:
– Entrega da Monografia
– Nota final igual ou superior a 7 (sete) em cada módulo
– Freqüência mínima de 75% (setenta e cinco por cento) da carga horária de cada módulo
Documentos necessários para a matrícula
– Comprovante do pagamento da taxa de matrícula (primeira parcela)
– Cópia simples do RG (não aceitamos carteira de motorista)
– Cópia simples do CPF
– Cópia autenticada do diploma de Curso Superior
– Cópia simples do Histórico Escolar
– Curriculum Vitae ou Lattes
– Cópia simples do comprovante de residência
– Uma foto 3x4 (recente)
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Regulamentação
O curso atende ao que preconiza a Resolução nº 1, de 08/06/2007, do Conselho Nacional de Educação, D.O.U. de 08/06/07, que estabelece normas para o funcionamento de Cursos de Pós–Graduação.
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Opções de aplicação disponíveis para inscrições:
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Na cidade de São Paulo
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Turnos
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Carga Horária
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Investimento
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Inscrições
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| Segundas e quartas | 392 horas | 18 x 650.00 |  | | Um final de semana por mes | 400 horas | 24 x 517.50 | |
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Sendo a primeira parcela referente à taxa de matrícula
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Informações Gerais
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Na cidade de São Paulo:
Aulas: 2ª e 4ª feiras, das 19h às 23h.
Duração do Curso: 3 semestres.
Carga Horária: 392 horas.
Ingressos: Março, Maio, Agosto e Outubro.
Aulas: Um final de semana por mês.
6ª feira: das 18h às 23h.
Sábado: das 8h às 13h e das 14h às 19h.
Domingo: das 8h às 13h.
Duração do Curso: 4 semestres.
Carga Horária: 400 horas.
Descontos:
– 6% de desconto para pagamento até o dia 1° de cada mês;
– Ex–Aluno Oswaldo Cruz tem 10% de desconto nas mensalidades (formado e adimplente).
Em outras cidades:
Aulas: Um final de semana por mês (mesmo horário de São Paulo).
Desconto: 6% de desconto para pagamento até o dia 1° de cada mês.
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| | Glaciane Mendes Roland - Mestre | Currículo
Possui graduação em Engenharia de Alimentos, pela UNICAMP, e Mestrado pela USP, no Núcleo Interdisciplinar PRONUT (este núcleo integra as áreas relacionadas com a nutrição e áreas afins e é composto pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF), Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade (FEA) e Faculdade de Saúde Pública (FSP).
Possui também pós–graduação em Microbiologia Ambiental, com ênfase em Alimentos pela UFRGS e em Administração com ênfase em Marketing pela Faculdade São Luís/SP. Grande experiência acadêmica, bem como gerencial em estratégia comercial. Experiência com Consultorias em Projetos Técnicos e Estratégicos em diversas Corporações. | | | | | Fale com o coordenador | | | |
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| Nenhum Professor Vinculado |
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| Nenhum Comunicado Vinculado |
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e-mail