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Marketing de Alimentos
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ÁREA DE GESTÃO E NEGÓCIOS
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Atendimento on-line
Horário de atendimento
de segunda à sexta-feira
das 09h às 20h.
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Público Alvo
Engenheiros de Alimentos, Tecnólogos em Alimentos, Bacharéis em Ciência e Tecnologias, Médicos Veterinários, Nutricionistas, Farmacêuticos, Químicos, Bioquímicos, Biólogos, Gastrônomos e demais profissionais de nível superior que por atribuição de suas profissões possam trabalhar na área de gestão de alimentos, ou desejam adquirir ou aperfeiçoar seus conhecimentos na área, e estar ciente das reais tendências do consumo alimentar.
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Objetivo
Propiciar conhecimento multidisciplinar necessário visando ligar os elos da corrente que fecha o circuito da cadeia agro alimentar. Ampliar o mercado de trabalho destes profissionais, com formação técnica, para áreas de gestão e possibilitar o entendimento das necessidades dos consumidores finais e intermediários. Este é um passo essencial e estratégico para as empresas de alimentos, e aquela que norteia modernidade e deseja seguir as reais tendências, sabe que este é o verdadeiro e sólido caminho: a capacidade de produzir alimentos mais saudáveis e com sustentabilidade. As principais tendências do mercado de alimentos são: Modernas Tecnologias e Embalagens, focando a minimização dos fatores toxicológicos e inseridas numa cadeia sustentável; Alimentação com foco na saúde do consumidor; Conhecimento da Regulamentação de Alimentos e Bebidas; o entendimento das questões Econômicas e Financeiras da alimentação, e a implantação de Planejamentos Estratégicos que caracterizem a estrutura e a funcionalidade de empresas de alimentos, para fins de avaliação, auditoria e controle de impactos ambientais, incluindo a valorização econômica, além de subsidiar propostas de conservação.
Grade Curricular
– Introdução ao Marketing de Alimentos e Bebidas
– Nutrição no Cenário Nacional
– Tendências e Comportamento do Consumidor
– Tendência de P&D com Foco em Saúde e Sustentabilidade
– Novas Tecnologias na Conservação de Alimentos com Foco em Saúde
– Embalagens com Enfoque em Inovação, Saúde e Sustentabilidade
– Comunicação em Alimentos e Bebidas
– Regulamentação de Alimentos e Bebidas
– Planejamento Estratégico em Alimentos e Bebidas
– Gestão da Cadeia Agroalimentar Sustentável
– Economia e Finanças da Alimentação
– Metodologia do Trabalho Científico
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Metodologia
A metodologia de ensino–aprendizagem enfatizará a transferência de conceitos e técnicas aplicáveis por meio de aulas expositivas, dinâmicas de grupo, estudos de casos, atividades vivenciais, relatos de experiências, palestras de executivos, exercícios individuais e em grupos, pesquisa exploratória.
Certificação
Será considerado aprovado o participante que cumprir as seguintes exigências:
– Entrega da Monografia
– Nota final igual ou superior a 7 (sete) em cada módulo
– Freqüência mínima de 75% (setenta e cinco por cento) da carga horária de cada módulo
Documentos necessários para a matrícula:
– comprovante do pagamento da taxa de inscrição
– 1 foto 3x4 (recente)
– cópia do RG
– cópia do Histórico Escolar da Graduação
– cópia autenticada do Diploma da Graduação
– curriculum vitae
– conteúdos programáticos (somente para os inscritos em Licenciatura em Matemática)
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| Coordenação | | | Glaciane Mendes Roland - Especialista | Currículo
Possui graduação em Engenharia de Alimentos, pela UNICAMP, pós–graduação em Microbiologia de Alimentos pela UFRGS e em Administração com ênfase em Marketing pela Faculdade São Luís/SP.
Mestrado em andamento – USP – Núcleo Interdisciplinar PRONUT – (Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF), Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade (FEA) e Faculdade de Saúde Pública (FSP)).
Forte experiência acadêmica, bem como gerencial em estratégia comercial. Experiência com Consultorias em Projetos Estratégicos em diversas Corporações. | | | | | Fale com o coordenador | | | |
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Informações Gerais
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Turno de Funcionamento
Noturno
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Carga Horária Total
392
horas
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Duração do curso
3
Semestres
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Aulas de 2ª e 4ª feiras, das 19h às 23h.
12 módulos independentes.
Turmas: Março, Maio, Agosto e Outubro.
Investimento: 21 x R$600,00.
– 12% de desconto para pagamento até o dia 01 de cada mês; 6%, até o dia 05;
– Ex–Aluno Oswaldo Cruz tem 10% de desconto nas mensalidades (Somente se não tiver pendências financeiras com a Instituição).
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Regulamentação
O curso atende ao que preconiza a Resolução nº 1, de 08/06/2007, do Conselho Nacional de Educação, D.O.U. de 08/06/07, que estabelece normas para o funcionamento de Cursos de Pós–Graduação.
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